Dokumentumok létrehozásához és kezeléséhez az OpenOffice.org telepítésre került a GNOME-asztallal együtt. Az OpenOffice.org egy teljes irodai csomag, mely olvasni és menteni is tudja a Microsoft Office fájlformátumokat. Az OpenOffice.org rendelkezik egy szövegszerkesztővel, egy táblázat- és adatbázis-kezelővel, rajzoló eszközzel, és egy prezentáló programmal. Az indításához kattintson a + pontra, vagy válasszon ki egy OpenOffice.org modult a ++ pontra történő kattintással, és a megnyitni kívánt modul kiválasztásával.
Az OpenOffice.org számos mintadokumentumot és sablont is tartalmaz. A sablonokat a ++ pontra történő kattintással érheti el. Ezen felül használhatja a varázslókat is, melyek végigvezetik a levelek és más tipikus dokumentumok létrehozási folyamatán.
Az OpenOffice.org részletesebb bemutatását lásd a(z) 3. fejezet - Az OpenOffice.org irodai csomag helyen, vagy tekintse meg az OpenOffice.org program súgóját.